Quels sont les styles des restaurants corses ?
Se sustenter sur l'Île-de-Beauté peut prendre autant de formes qu'il y a de spécialités culinaires. Cuisine corse, bien sûr, mais aussi cuisine française, cuisine exotique et, parfois hélas, cuisine à éviter... Donc ne pas confondre restaurants en Corse et restaurants corses.
Quelle belle perspective que celle à laquelle vous pensez à bord d'un navire de la SNCM depuis votre départ de Marseille. Vous vous régalez déjà des corse.com/specialites-corse.php">spécialités corses dont les commentaires de votre guide corse ont quasiment répandu le fumet dans votre cabine...
À peine débarqué à Propriano, direction le lieu de villégiature, une baignade sur une belle plage - vous êtes aussi là pour ça – et en route vers votre premier restaurant corse, qui vous tend les bras, comme indiqué dans les infos corses dont vous disposiez...
Rassurez-vous en débarquant à Bastia ou Calvi et, même, en atterrissant à Ajaccio ou Figari, vous serez aussi de la fête. De celles que procurent les restaurants corses déjà avec leur décor : une terrasse du bord de mer - situation très fréquente - ou une salle façon terroir au plus profond des terres.
Côté spécialités, pour les poissons de roche et de sable, c'est plutôt sur le littoral que les restaurants corses en proposent : Calvi, Porto-Vecchio... Pour le reste, en montagne et ailleurs, vous trouverez aussi des plats de viande typiques dont le fameux civet de sanglier à la polenta de farine de châtaignes. Sans oublier la charcuterie, les fromages et les excellents vins insulaires.
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